Le Marron 法式私房菜。享受一頓寧靜的晚宴
事隔一年沒來, 突然很懷念 Le Marron 的法式美食
就再去訂位了~^^~
Le Marron 和往年一樣環境保留著優雅古典的味道
這裏裝修很特別，枱與枱之間都有簾隔著
讓大家享受浪漫晚餐時，還可擁有私隱度, 柔和燈光讓人感覺輕鬆
法國餐廳例牌菜一定有法國麵包 Bread and Butter
暖笠笠的的麵包鬆軟可口
打頭陣的是 Arugula Salad with Apple & Pine Nut $85 (芝麻沙律)
一塊塊的是蘋果片, 加上芝麻醬, 配合帶有甘味的火箭菜, 感覺很清新又回甘
之後來了客法式焗田螺配蒜蓉香草牛油
Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter $95 (法式田螺)
螺肉很香的牛油香味，但蒜蓉略嫌太少, 味道可口
底下的萫蓉才是精華所在, 如果可以整碟都是就更完美, 大家都搶著吃呢~
Braised Pork Cheek with Beetroot Salad $108 (豬面頰)
豬面頰非常嫩, 幾乎不用咀嚼都能吞下, 肉質非常嫩滑
跟朋友分到一小口的關係, 忘記味道, 只記得好好味, 想再吃時已沒有了~哈哈~~
上次來試了洋蔥湯, 今次試別的~
Lobster Bisque with Cognac $75 (龍蝦乾邑湯)
一路飲一路覺得好甜, 龍蝦味比重好像被乾邑蓋過了
而且不勝酒力, 喝完感覺頭痛~但味道還是可以的, 畢竟我也把它喝光光了~哈哈~~
吃到這裏，店員遞上一小杯清新檸檬雪巴
讓您 Refresh一下味蕾再吃下一道菜, 超冰凍一口放入口, 爽~哈哈~
French Spring Chicken & Foie Gras Pate with Berry Jus $240 (春雞)
燒春雞肉質很幼嫩, 非常入味可口
伴碟的配菜及醬汁都好夾, 帶有果香的醬汁甜甜地好開胃
這個配搭非常不錯
Angel Hair/Wheat Penne with Wild Mushroom & Black Truffle Cream Sauce $168 (黑松露天使麵)
平時很少吃天使麵, 煮得唔好就會痴埋晒, 好難食
但呢間真係煮得好出色~成晚覺得最出眾的便是黑松露天使麵
一入口真的人人都大讚好好味, 黑松露香唔在講, 而且啖啖天使麵都好入味, 好香好濃
黑松露粉絲一定要試~
Warm Chocolate Pudding $65 (心太軟)
夏沫選的當然是至愛朱古力心太軟啦
蛋糕厚度適中，流出來的朱古力醬不會太甜
跟蛋糕混在一起吃就剛剛好
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